2018年11月25日

【イベントレポ】素活の楽校 〜素材を活かす料理のいろは〜 

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どうも、マネージャーです。
11月25日に「素活の楽校 〜素材を活かす料理のいろは〜」が開催されました。今回のテーマは「だし」。「hamadaya labo」のオーナー、浜多雄太さんより、プロが実践している出汁のとり方をレクチャー。
 
飲食店を経営されている方から、料理は初心者という方まで幅広くの方が参加されました。参加者の皆さんからは質問が山のように寄せられ、浜多さんも一つ一つ丁寧に回答されていて、とっても和やかな雰囲気。まさにコンセプト通りの「楽校」という感じでした。
 
普段は顆粒だし使ってて、あまりこだわりが無かったんですが、プロが一から取っただしで作る味噌汁は全く別物。ボキャブラリーに乏しくて伝えられないのが歯がゆいんですが、旨味があり過ぎてアゴが痛くなる、あの感じです。
 
「次回も参加したい!」と多くの声が寄せられました。次回は1月に開催予定。ぜひ皆さんご参加くださいませ。
 


 

 

 

 

 

 

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