2020年2月5日

Comsyoku発酵部 〜自慢しちゃう「手前みそ」作り〜

【『COMSYOKUの発酵部』はじまります】

 

1月に開催されたラ・ナトゥーラさんのお味噌づくりワークショップ。

大好評につきCOMSYOKU公式の「部活動」として継続が決定しました!

 

「発酵部」の活動内容は発酵の世界の探求。
ラ・ナトゥーラさんを部長に、月に(だいたい)1回、みそや醤油、パンなどの発酵食品や熟成を研究するワークショップを開催していきます。

 

対象は発酵に興味がある方。知識や経験は不問です。
発酵マニアの方も、今から発酵を知りたい方も大歓迎!
▼のページの「参加する」ボタンで発酵部に入部出来ます。
https://www.facebook.com/groups/463161017714233/
※部費はかかりません。ワークショップ参加時のみ参加費がかかります。

 

発酵部のグループページでは、発酵に関するノウハウや発酵具合を随時共有できます。ゆくゆくは発酵オフ会や醤油蔵や味噌蔵ツアー、発酵部印の発酵食品の開発や販売を部員みんなで出来たら楽しいかも…

 

味噌、醤油、みりん、パン、日本酒、納豆、ケチャップ、サイダー…発酵や熟成の不思議な世界を発酵マイスターと一緒に探検していきましょう。

 

初回の活動内容は「手前みそ」づくり。
語源通りの、「つい自慢したくなる味噌」をつくりましょう。

 

COMSYOKU発酵部 第1回
自慢しちゃう”手前みそ”づくり
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■日時 2020年2月5日(水) 19時00分〜21時00分
■活動場所 コワーキングプレイスCOMSYOKU
■料金 5000円(税別)
■定員 8名
■申し込み方法
facebookイベントページの「参加予定」ボタンを押してください。
https://www.facebook.com/events/190443178811798/
※ 締め切り:2月3日(月)中
 定員になり次第締め切らせていただきます。
■持ち物
・みそを入れる容器(4リットル入るもの)
・筆記用具
・エプロン
・手拭きタオル

 

【部活内容】
●発酵と麹の話
・発酵の仕組み(微生物と酵素の働き)
・米麹について
●お味噌の話
・お味噌の歴史
・お味噌の種類
・お味噌汁の具について
・保存、手入れの仕方
●お味噌を仕込む (出来上がり2キロ程度持ち帰っていただきます)
●お味噌汁の試食

 

【COMSYOKU発酵部グループページ】
https://www.facebook.com/groups/463161017714233/

EVENT&NEWS

イベント&ニュース

イベント

COMSYOKU発酵部 〜「自分だけの醤油」を育てる&手前みそ同窓会〜

  うちの子より可愛くなっちゃう(かもしれない)「醤油」     「COMSYO […]...

詳細をみる

イベント

骨盤調整ヨガ教室

肩こり・腰痛・婦人科系疾患にお悩みの方や 身体を柔らかくしたい方、体幹を鍛えたい方に効果があるヨガです。 アス […]...

詳細をみる

イベント

骨盤調整ヨガ教室

肩こり・腰痛・婦人科系疾患にお悩みの方や 身体を柔らかくしたい方、体幹を鍛えたい方に効果があるヨガです。 アス […]...

詳細をみる

イベント

今話題のオートミールを使用したボディメイクパーティー 

        オートミールってどんな物なんだろう? もっと美味し […]...

詳細をみる

スタジオ・キッチンご予約はこちら